築地より直送!おいしい魚を皆様の食卓へ

築地より直送!

おいしい魚を皆様の食卓へ

産地のとっておきを築地へ、そして皆様の食卓へ

1938年(昭和13年)の創業

株式会社亀和商店は築地市場内の仲卸です。

築地市場でのセリで魚を仕入れるだけでなく、良い魚を求めて、全国津々浦々へ足を伸ばすのが、亀和商店の心意気です。一流ホテルや割烹、和食料理店だけでなく、専門店や高級スーパーを通じて、ピチピチの魚貝類を食卓へ届けます。本社ビル内に製氷設備や加工所も整えていますので、さまざまな製品も次々と生み出しています。

亀和商店のスタッフは、心の底から魚を愛する仲間たちです。職人としての技を磨くだけでなく経営コンサルタントから研修を受けたり、定期的に生産地を見学したり、ひと回り大きな人材を育てます。亀和商店での経験を活かし、オーナー・シェフとして独立した仲間もいます。

生食牡蠣の食べ比べ

5種類の生食牡蠣を食べ比べました。         得意先に薦めてみます。

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「東京湾スズキ漁FIP」

日本初の漁業改善プロジェクトで、漁獲された東京湾のスズキです。           このプロジェクトを評価いただいたお客様から、定期的にご注文をいただいています。

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ふぐ供養

4月15日に築地市場でふぐ供養がありました。                       供養の後に隅田川へふ …

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