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株式会社亀和商店
〒104-0045
東京都中央区築地5-2-1
TEL 03-3541-3765（代）
[当社までの地図]

築地 中央卸売市場内
 
■ 産地のとっておきを築地へ、そして皆様の食卓へ
　1938年（昭和13年）の創業

株式会社亀和商店は築地市場内の仲卸です

築地市場でのセリで魚を仕入れるだけでなく、良い魚を求めて、全国津々浦々へ足を伸ばすのが、亀和商店の心意気です。一流ホテルや割烹、和食料理店だけでなく、専門店や高級スーパーを通じて、ピチピチの魚貝類を食卓へ届けます。本社ビル内に製氷設備や加工所も整えていますので、さまざまな製品も次々と生み出しています。

1998年より、アラスカで最高品質のサーモンを獲るブルース・ゴア氏から
キングサーモンをはじめ、ボタンエビ、銀ダラ、岩あいなめを輸入しています。
さまざまな情報ネットワークを活用し、これからも世界中の海から新鮮な食材を届けます。

亀和商店のスタッフは、心の底から魚を愛する仲間たちです。職人としての技を磨くだけでなく
経営コンサルタントから研修を受けたり、定期的に生産地を見学したり、ひと回り大きな人材を育てます。亀和商店での経験を活かし、オーナー・シェフとして独立した仲間もいます。
■ 国内初のMSC(CoC)認証取得会社です！
MSCマークは「海のエコラベル」です。
MSCマークとは、ＭＳＣ（Marine Stewardship Council：海洋管理協議会）のロゴマークです。このマークは、ある特定の条件を満たした、魚や貝、エビ、カニなどの海産物製品にのみ付けられるものです。

特定の条件、とは、海の環境を保全しながら、天然の海産物の持続的な利用を実現する、ということ。国際的な第三者機関であるＭＳＣは、このような資源・環境配慮型の漁業を認証する「認証機関」を世界各地で認定します。そして、このＭＳＣのマークが付けられた製品は、それが海の自然を守って作られた製品である、という証となります。

また、このマークは、一般の消費者が、海の環境保全を間接的に支援し、そのような取り組みに力を入れている漁業者を後押しするものでもあります。


ＣｏＣ認証について

ＭＳＣ認証の対象は、漁獲方法だけではありません。漁獲後の流通に対しても行なわれます。
これは、仮に漁業のやり方そのものが認証されても、製品への加工・流通過程で非認証製品と混入してしまっては、漁業者にメリットがないばかりか、MSCが信頼を失うことになりかねないためです。そのため、水揚げ後の水産物の流通と加工に対する認証が行なわれます。これをCoC（Chain of Custody）認証と言います。


買い物でできる海の環境保護

ＭＳＣ認証製品を購入することで、一般の消費者も、海の環境保全に力を入れている漁業者を後押しすることができます。

認証取得日2006年4月25日
認証番号　TQCSI-JA102-COC

▼MSC認証に関する詳細はこちらをご覧ください

MSC日本語サイト
　　http://www.msc.org/jp/
外部リンク、プレスリリースとダウンロード
　　http://www.msc.org/jp/ExternalLinks.htm

株式会社亀和商店は、環境に配慮した持続可能な水産物資源を次の世代へ手渡すために ＭＳＣ認証製品を日本国内で、消費者に広めてゆく活動を推進してゆきます。

 ▼MSC認証製品販売店

東京・築地：亀和商店 （全国通信販売） 　 http://www.kamewa.co.jp/
販売品／キングサーモン 切身・ 定塩銀鮭切身・ギンダラ切り身

ナショナル麻布スーパーマーケット　http://store.yahoo.co.jp/national/
販売品／ キングサーモン切身・ ギンダラ切り身

明治屋ストア【玉川店】　http://www.meidi-ya-store.com/
販売品／ キングサーモン切身・ ギンダラ切り身

日進ワールドデリカテッセン　http://www.nissinham.co.jp/nwd/
販売品／ キングサーモン切身・ ギンダラ切り身

J-WAVE EC Online（全国通信販売）　http://www.j-wave.co.jp/ec/
販売品／キングサーモンおかき

株式会社　紀ノ国屋（全店）　http://www.e-kinokuniya.com/
販売品／銀だら西京味噌漬け

株式会社　精華堂あられ総本舗　http://www.seikadoarare.co.jp/
販売品／キングサーモンおかき

パンダショップ（全国通信販売）　http://www.wwf.or.jp/pshop/
販売品／キングサーモン切身・キングサーモンおかき

■ プレスリリース記事
2006/07/11 みなと新聞　:『アラスカシーフードフェア紹介』
2006/07/11 水産経済新聞:『AMラジオでアラスカシーフードPR』
2006/07/09 中日新聞　　:『環境に配慮した水産物です』
2006/07/01 日本経済新聞:『海を守る認証マーク』
2006/06/30 読売新聞　　:『「環境配慮の漁業」認証』
2006/06/27 みなと済新聞:『MSC製品店頭販売スタート』
2006/06/27 水産経済新聞:『MSC製品店頭販売スタート』
2006/06/09 FIS-net 動き始めたエコラベル、日本初MSCラベル付き商品販売開始
2006/05/29 信濃毎日新聞:『資源配慮のシーフード輸入』
2006/05/19 水産経済新聞:『サッポロライオン、亀和と提携「さかな市場　魚っす！！」』
2006/05/12 みなと新聞　:『5月末から認証添付商品を発売』
2006/05/11 水産経済新聞:『アラスカ産キングサーモンでイタリア料理のレシピを作成』
2006/05/02 みなと新聞　:『日本初ＣｏＣ認証取得』
2006/05/01 水産経済新聞:『亀和商店国内初ＭＳＣ認証ＣｏＣ取得』
2006/04/11 水産経済新聞:『問屋に同行、外食レストランへ』
2006/04/03 みなと新聞　:『アラスカボタンエビを販促』
2005/07/11 みなと新聞　:『ブルース・ゴアの生キングサーモン』
2005/07/07 水産経済新聞:『「ブルース・ゴア」初入荷』
2005/07/06 みなと新聞　:『ブルース・ゴアの魚アピール』
2005/06/28 みなと新聞　:『完璧処理でリピーター増』
2005/06/16 水産経済新聞:『フライ好評老舗店舗「たけだ」ではメニューに』
2005/06/03 水産経済新聞:『ブルース・ゴアのアラスカ産「岩あいなめ」』
2005/05/16 みなと新聞　:『2時間以内に船上凍結　クセなく、上品な味』
2005/05/16 FIS-net ブルース・ゴアブランド、鮮度と味が好評
2005/05/12 水産経済新聞:『漁師が食べるために売らぬ魚』
2005/04/27 みなと新聞　:『ブルース・ゴアの天然「ボタンエビ」』
2005/04/25 みなと新聞　:『ブルース・ゴアのギンザケ試食販売　プレッセ田園調布店で』
2005/04/20 みなと新聞　:『アラスカ沖で一本釣、天然ギンサケ「寒風干し」』
■ 築地仲卸の産地出張お魚日記

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