築地より直送!おいしい魚を皆様の食卓へ

築地より直送!

おいしい魚を皆様の食卓へ

産地のとっておきを築地へ、そして皆様の食卓へ

1938年(昭和13年)の創業

株式会社亀和商店は築地市場内の仲卸です。

築地市場でのセリで魚を仕入れるだけでなく、良い魚を求めて、全国津々浦々へ足を伸ばすのが、亀和商店の心意気です。一流ホテルや割烹、和食料理店だけでなく、専門店や高級スーパーを通じて、ピチピチの魚貝類を食卓へ届けます。本社ビル内に製氷設備や加工所も整えていますので、さまざまな製品も次々と生み出しています。

亀和商店のスタッフは、心の底から魚を愛する仲間たちです。職人としての技を磨くだけでなく経営コンサルタントから研修を受けたり、定期的に生産地を見学したり、ひと回り大きな人材を育てます。亀和商店での経験を活かし、オーナー・シェフとして独立した仲間もいます。

あけましておめでとうございます A happy new year

今年も1月5日が初荷です。市場内の至るところで、初荷ののぼりが飾られていました。今年もよろしくお願いいたします! January 5th is the first day of market in every year. …

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酢蛸

おせち料理用に酢蛸を仕入れました。年末ならではの注文です。 加工場で何千切れもカットして得意先の工場へ納品します。 関東でおせち料理に酢蛸を使うのは、紅白で縁起が良いことと「蛸」を「多幸」と読むからと言われています。 W …

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11kgの天然鯛 A wild sea bream weghits 11kg 11kg的长崎产天然鲷。

            お客様のご注文より大きめでしたが、仕入れました! 年末の宴席で姿盛りで飾られるそうです。 きっとみんな驚くでしょうね!   & …

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