豊洲より直送!おいしい魚を皆様の食卓へ

豊洲より直送!

おいしい魚を皆様の食卓へ

産地のとっておきを豊洲へ、そして皆様の食卓へ

1938年(昭和13年)の創業

株式会社亀和商店は豊洲市場内の仲卸です。

豊洲市場でのセリで魚を仕入れるだけでなく、良い魚を求めて、全国津々浦々へ足を伸ばすのが、亀和商店の心意気です。一流ホテルや割烹、和食料理店だけでなく、専門店や高級スーパーを通じて、ピチピチの魚貝類を食卓へ届けます。本社ビル内に製氷設備や加工所も整えていますので、さまざまな製品も次々と生み出しています。

亀和商店のスタッフは、心の底から魚を愛する仲間たちです。職人としての技を磨くだけでなく経営コンサルタントから研修を受けたり、定期的に生産地を見学したり、ひと回り大きな人材を育てます。亀和商店での経験を活かし、オーナー・シェフとして独立した仲間もいます。

豊洲市場に360°が到着しました

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ASC認証無添加海老のパッケージ

12月にベトナムからASC認証のブラックタイガーとバナメイを輸入します。 養殖段階では、抗生物質と合成抗菌剤を不使用、加工段階でも保水剤・添加物・保存料不使用です。         …

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メトロミニッツに掲載されました

東京メトロのフリーペーパー「メトロミニッツ」2018年12月号で、特集「日本のさかな」で掲載されました。   メトロミニッツ  

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