豊洲より直送!おいしい魚を皆様の食卓へ

豊洲より直送!

おいしい魚を皆様の食卓へ

産地のとっておきを豊洲へ、そして皆様の食卓へ

株式会社亀和商店は、2006年4月に日本で初めてMSC(海洋管理協議会)認証を取得した、環境に配慮した持続可能な水産物を取り扱う豊洲市場の仲卸です。

豊洲市場でのセリで魚を仕入れるだけでなく、良い魚を求めて、全国津々浦々へ足を伸ばすのが、亀和商店の心意気です。一流ホテルや割烹、和食料理店だけでなく、専門店や高級スーパーを通じて、ピチピチの魚貝類を食卓へ届けます。豊洲市場内に製氷設備や加工場も整えていますので、さまざまな製品も次々と生み出しています。

2018年12月よりベトナムから環境に配慮した養殖魚の認証である、ASC(水産養殖管理協議会)認証を取得した360°ブランドの海老や白身魚を輸入し、主に外資系外食企業へ販売しています。

小売用アンコウパックを始めました

豊洲市場加工場で、小売用アンコウパックを作りました。                 今週は、北海道と青森産です。   &nbsp …

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東京サステナブルシーフードシンポジウムの昼食

11月7日8日に開催された東京サステナブルシーフードシンポジウムの2日目の昼食は、きじまによるサステナブル・シーフードと季節野菜の六升弁当が振舞われました。使用されたサステナブルシーフードは、以下の9種類が使われたボリュ …

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サステナブルシーフードウィーク

10月8日から31日まで、サステナブルシーフードウィークが開催されています。 10月24日は【10月24日開催!】サステナブル・シーフード料理教室 in 埼玉が開催されます。

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